Top köfteli sehriyeli pilav

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Köfte Malzemesi:
300 gr kıyma
1 kuru soğan
1 yumurta
bayat ekmek-galeta unu
tuz,karabiber
sıvıyağ(kızartmak için)

Pilav Malzemesi:
1,5 su b.prinç
1 çay b.arpa şehriye
3 su b.su
1 çay b.sıvıyağ
1 bulyon
tuz

Yapılışı:
Princi
iyice yıkayın ve süzün.Tencereye sıvıyağı alın ve şehriyeleri ekleyip
kavurun.Üzerine princi ekleyin ve bir müddet daha kavurmaya devam
edin.Ardından suyunu ekleyin,tuzunu ve bulyonuda katıp tekrar
karıştırın.Bulyonun iyice erimiş olmasına dikkat edin.Tencerenin
kapağını kapatın ve ocağın altını kısıp pilavın pişmesini bekleyin.
Köfte
malzemelerinin tümünü karıştırın ve iyice yoğurun.Küçük top şeklinde
köfteler yapın.Bunları sıvıyağda kızartın.Daha sonra dilerseniz
köfteleri tencereye pilavın üzerine boşaltarak yada tabağınızda pilavın
yanına ekleyerek servis yapabilirsiniz.