Bey begendi,,,

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
BEY BEĞENDİ
malzemesi:(püresi için)
3 adet büyük boy patates,
2 kaşık tereyağı,
1.5 bardak süt,
biraz tuz,yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri.
sotesi için:
yarım kilo tavuk göğüs,
4 kaşık zeytinyağı,
2 diş sarımsak,
5-6 tane domates,
bir tatlı kaşığı biber salçası,
pulbiber,karabiber,kekik,tuz
3 adet yeşil biber(çocuklar yemiyor diye ben bibersiz yaptım)
Yapılışı:
önce
patatesleri soyup haşlıyoruz sonra iyice ezip tereyağı ile biraz
çevirip sütünü yavaş yavaş karıştırıyoruz sütü iyice çektikten sonra
tuzunu ve kaşar peynirini de karıştırıp kapatıyoruz ve püre dinlenirken
biz de sotemizi yapmaya başlıyoruz.
sote için: ilk olarak tavukları
kesme şeker büyüklüğünde doğrayıp yıkadıktan sonra tencereye zeytinyağı
ile birlikte yerleştirip sarımsakları rendeliyoruz tuz ve baharatlarını
da katıp kısık ateşte iyice pişmesini hatta biraz kavrulmasını
sağladıktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğramış olduğumuz
domatesleri ve bir tatlı kaşığı biber salçasını ilave ederek
karıştırıyoruz bir süre daha pişirdikten sonra servis tabağımıza önce
püreyi güzelce yerleştirip üzerine de soteyi yaydıktan sonra süsleyip
servis ediyoruz ...