###TANTUNI###

Konu: ###TANTUNI### Cuma Ekim 16, 2009 12:22 pm

TANTUNI

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Bu tarifi de OKTAY USTAnin yemek kitabindaki bir tarif gorerek denedim,deve kusu eti bulamadigim icin ben dana eti kullandim.

TANTUNI

500gr dana eti

3 adet domates

4 adet yesil biber

2 dis sarmisak

siviyag

tuz,karabiber,pul biber

LAVAS:

Malzemeler;

3 su bardagi un

1 tatli kasigi yas maya

1 cay kasigi tuz

aldigi kadar su

YAPILISI;

Once
Lavasi hazirlayalim.Bir kabin icine yas mayayi,az su ile eritelim,unu
ilave edelim,tuzu da ilave edip kulak memesi kivamina gelene kadar
yoguralim.Minik bezeler yaptiktan sonra mayalandiralim.Tezgaha un
serpip bezeleri pisirmek icin kullanacaginiz teflon tava büyüklügünde
bir merdane ile acalim.Teflon tavada altini ve üstünü kizarana kadar
cevirerek pisirelim.

Etleri
minik minik dograyalimTavaya sivi yagi koyup etleri ilave ediyoruz
etleri güzelce kavurduktan sonra kapagini kapatiyoruz ,suyunu salip
cektikten sonra üzerine dogradigimiz biberi ve sarmisaklari ilave
ediyoruz.Kabuklari soyulmus domatesi,tuzu ve baharatlari da ilave edip
biraz daha kavuruyoruz.Pisince ocaktan alip lavasla servis ediyoruz.

NOT:Bizim evin sef ascisi yanina salata ve ayran tavsiye ediyor....

AFIYET OLSUN!!!