Dut Reçeli

Malzeme :

1 kg. dut
1 kg. toz şeker
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu veya 1 çay kaşığı



Hazırlanışı:
Dutları akşamdan bir kaba koyup üzerlerine şe*keri ilâve ediniz. 4-5
defa kabı sağa sola salla*yıp bırakınız. Sabah reçeli kaynatacağınız
tence*reye dutla şekeri sıyırarak koyup orta ateşte dut*ları ezmeden
bir iki defa karıştırınız, kaynaytnca limon suyunu ilâve edip
kaynatarak kıvamına getirip ateşten alınız. Sonra glikozunu ilâve
ediniz. Yarı hara*retini kaybedince kavanozlara doldurup ağzı ka*palı
olarak muhafaza ediniz.