Kiraz Reçeli

Konu: Kiraz Reçeli Paz Kas. 15, 2009 2:05 pm

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Malzeme:
1 kg. net kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
1 kg. toz şeker
150 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu veya 1 çay kaşığı

Hazırlanışı:
Hanımların başlarına taktıkları firketelerden bir adet alınız. Dip
kısmını L harfi gibi bükünüz. Ki*razları akşamdan yıkayıp süzgece
çıkarınız. Sap*larını koparınız. Sapların çıktığı yere firketenin
bükülmüş ucunu daldırıp çekirdeklerini çıkarı*nız ve bir tencereye
koyarak akşamdan şekeri ilâve edip sağa sola sallayarak şekerin
karışma*sını temin ediniz. Sabah reçeli pişireceğiniz ten*cereye
şekerli kirazı boşaltınız. Aynen 223 no.lu reçetede tarif ettiğim gibi
ateşe koyup kaynatı*nız. 219 no.lu reçetede tarif ettiğim gibi
kayna*tıp kıvamına getirerek ateşten alıp glikozunu ilâve ediniz. Yarı
sıcaklığını kaybedince kavanoz*lara koyup saklayınız.
EKMEK YAPMA MAKİNASINDA KİRAZ REÇELİ
MALZEMELER
500 gram kiraz
250 gram toz şeker
3 çorba kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
1. Kirazların çekirdekleri ayıklanır.
2. Makinanın haznesine şekerle karıştırılarak konulur.
3. En son limon suyu da ilave edilip makina reçel konumunda çalıştırılır.
NOT
Evde tencere ile kaynatarak yapacaklar bir gece bekletirlerse suyunu salar.

» Gül Reçeli
» Dut Reçeli
» Mandalina reçeli
» Vişne Reçeli
» Üzüm Reçeli