Kibris köftesi...

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Yemekteyiz programı'nın Kıbrıs'daki bölümünde,yapmışlardı,hatırlarsanız.Ben de deneyim dedim.Kıbrıslı blogculardan [Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]ve [Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]'den yararlandım.Kendilerine teşekkür ederim.
Sonuç
itibariyle,acaip ekonomik,bereketli ve çok lezzetli bir köfte çıktı
ortaya.Benim kızlar çok beğendi, ki yemek seçen tayfadandırlar
kendileri:))
Yalnız ,makinenin şarjı bitmişti,cepten resimledim,onun için fotom pek güzel değil.

Malzemeler:
Yarım kg. kıyma
6-7 adet patates
1 kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Yarım demet maydonoz
tuz,karabiber,kimyon
Çay kaşığı ucuyla tarçın

Yapılışı: Aslında,köftedeki temel nokta şu;patates miktarı kıymanın iki katı olacak.Diğerleri de ona göre ayarlanacak.
Çiğ
patatesler,rendenin ince tarafıyla rendelenir,avuç içinde sıkıştırarak
suyu sıkılır.Kıymaya konur,soğan da rendelenir,baharatlar ,ıslatılmış
ekmek içi,yumurta,kıyılmış maydonoz da ilave edilerek,hepsi iyice
yoğurulur.
Uzun,İzmir köfte Boyutunda şekil verilir.Yağda
kızartılır.Ancak ateş çok kuvvetli olmasın,orta ateş olsun.( içinin de
pişmesi için)
Bir de çok bol yağ olması şart değil.