ETLI BULGUR PILAVI

Konu: ETLI BULGUR PILAVI Cuma Ekim 16, 2009 12:26 pm

ETLI BULGUR PILAVI

i[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Aslinda
esim ve cocuklarim bulgur pilavini hic sevmezler bende bu nedenle hic
pisirmem.Ama birgun canim acayip bulgur pilavi cekti.Bende pisirmeye
karar verdim.Nasilsa evde yiyen olmaz diye ertesi gune kalmasin diye az
pisirdim..Aksam esim ve cocuklardan bana pilav kalmadi bende tadina
bakmakla yetindim...Bende cok özlemisim bulgur pilavini ama artik bir
baska sefere kaldi benim bulgurpilavi yeme istegim.

ETLI BULGUR PILAVI

Malzemeler:

2 su bardagi pilavlik bulgur

4,5 su bardagi sicak su

1 adet sogan

1 yemek kasigi karisik salca(biber-domates)

yarim yemek kasigi tereyagi

az siviyag

tuz

ET KAVURMA ICIN:

500gr et

karabiber,pulbiber,kirmizi toz biber

kimyon(Baharatlar istege gore,kasik ucu ile)

yarim yemek kasigi tereyagi

1 yemek kasigi siviyag

YAPILISI:
Önce
etimizi hazirlayalim.Ben eti aldiktan sonra birer kullanimlik posetlere
koyup dipfrizde muhafaza ederim.Kullanmadan yarim saat once de cikartir
ve buzlu buzlu dograrim.daha kolay oluyor.
Etin
don hali cözülmeden bicakla ince ince dilimler halinde yaprak döner
gibi keserim ve bu sekilde bir tencereye etin hepsini koyup altini
biraz kisarak kapagini kapatip pisirmeye birakirim.Eti arada bir
karistirarak hertarafi kavrulunca ve suyunu güzelce salip tekrar cekene
kadar pisiririm.Daha sonra kontrol ederim eger etler pismediyse az
kaynar su ilave eder ve biraz da tuz atarak tekrar pismeye
birakirim.Güzelce suyunu cekince yagini,tereyagini ve baharatlarini
ilave eder karistiririm.Etimizi bir kenara alalim.
Sira
Bulgur pilavini pisirmeye geldi...Bulgurumuzu once ayikliyoruz ve
guzelce yikiyoruz.Tenceremize yagi koyup soganimizi ince ince
dogruyoruz.Soganlar kavrulunca salcasini ilave edip onu da
kavuralim.Yikadigimiz bulgurlari da ilave edip tekrar kavurmaya devam
edelim.Daha sonra sicak suyumuzu ilave edip,tuzunu atalim,kapagini
kapatip pismeye birakalim.
Bulgurlar pisip te suyunu tamamen cekmeden ocagi kapatalim.Bir kenarda demlenmeye birakalim.

Servis yaparken kavurmamizi pilavimizin yaninda servis edelim.

Bizim evin sef ascisi(BU BEN OLUYORUM) Pilavimizin yaninda cacik ve coban salata tavsiye eder.!!!!!

AFIYETLER OLSUNNNN!!!!!!!!!!!!!!!!...

Alinti.......

» Adana Usulu Bulgur Pilavı (ADANA)
» Kışlık Hazırlıklarımdan : Dolmalık Biber,Kızartma Konservesi & Etli Kırmızı Biber Turşusu