MANTARLI ZEYTİN TURŞUSU

Konu: MANTARLI ZEYTİN TURŞUSU Ptsi Ocak 25, 2010 12:28 pm

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

MANTARLI ZEYTİN TURŞUSU

Mantarları
temizledikten sonra tuzlu suyun içinde 5 dakika kadar haşlayın ve
suyunu süzün. Daha sonra bu suyu bir bardak su ile çoğaltın.
Mantarları, zeytinleri, dilim dilim kesilmiş olan sarmısağı, kekik,
defne yaprağı ve soğan dilimlerini kavanozlara doldurun. Sirkeyle de
mantar suyunu karıştırın ve kaynatın. Bu karışımı daha sonra sıcak
olarak mantarların üzerine dökün ve kavanozların ağzını Sıkıca kapatın.
Böylece 2 hafta kadar dinlendirin. Bu turşu altı aya kadar dayanır

Malzemeler

1,5 kg mantar

450 gr yeşil zeytin

5 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı kekik

3 defne yaprağı

2 soğan

2 tokat

kaşığı sirke

Tuz

» SARMISAK TURŞUSU:
» PATLICAN DOLMASI TURŞUSU
» ÇUBUK TURŞUSU TARİFİ
» Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
» Havuç turşusu